◈ 즐거움이 가득한 이곡 ◈

2011-제6호

9월 급식소식

이곡초등학교

추석에 대하여....

추석 명절은 음력 8월 15일로 한가위, 중추절, 가배라고도 부르며, 농사의 결실을 거두는 의미의 큰 명절입니다. 햇곡식과 햇과일이 풍성한 때로 햇곡식으로 떡을 빚고 햇과일을 따서 선조께 차례를 지내며 성묘하는 날입니다.

추석은 언제부터?

삼국사기에 의하면 신라시대 제3대 왕인 유리왕이 경주 6부를 둘로 나누어 왕녀 두 사람에게 각기 한부씩을 맡겨 7월 15일부터 8월15일까지 대궐 안에서 길쌈을 경쟁하고, 진편은 이긴 편에게 주연을 마련하여 축하하고 이때에는 모두 가무, 유희를 즐겼답니다

추석 민속놀이

대표적인 민속놀이에는 농악과 씨름, 강강술래, 거북놀이와 소놀이,원놀이 등이 있습니다.

추석 음식 칼로리

종류	개수	중량(g)	열량(kcal)
송편	4개	90	200
약과	1개	55	135
시금치나물	1접시	50	40
도라지나물	1접시	50	60
동태전	1개	40	75
떡산적	1개	100	150
식혜	1잔	200	200
배	1/2개	180	75
땅콩	10개	20	82

추석에는 이런것들을 먹어요

송 편 : 추수를 일찍 하는 벼를 오려벼라 하며 이 햅쌀에 햇녹두, 청태, 콩, 깨 등의 속을 넣고 송편을 만듭니다. 색에 따라 흰송편, 쑥송편, 송기송편으로 구분한답니다.

토란탕 : 토란이 가장 많이 생산되므로

탕을 끓이거나 쇠고기, 숙주 등을 넣어 맑은 장국을 끓입니다. 알칼리성 식품인 토란은 소화를 돕고 변비를 예방하는 성분이 있어 떡이나 고기를 많이 먹어 배탈이 나기 쉬운 추석에 토란국을 끓여 먹은 조상의 지혜가 엿보입니다.

화양적 : 햇버섯, 도라지, 고기 등을

조미하여 볶아서 꼬챙이에 꿰어 만든 누름적입니다.꼬치에 갖은 재료를 꿰어서 화려하고,영양면에서 치우침이 없는 별식입니다.

닭 찜 : 햇닭에 살이 올라 한참 맛이

있는 계절이므로 집에서 키우던 닭을

다른 채소와 합하여 요리하여 먹었답

니다.

햇 밤 : 햇밤으로 밤밥, 다식, 율란,

밤초 등 여러 음식을 만들어 먹었답니다.

식 혜 : 찹쌀을 쪄서 엿기름물을 붓고

삭힌 다음 밥알은 냉수에 헹구어 건져

놓고, 그 물에 설탕과 생강을 넣고 끓

여 식힌 다음 밥알을 띄워 만든 한국

고유의 음료로 단술 ·감주(甘酒)라고도 합니다.